Hluboký purpurový odstín, temnost, neprůhlednost, výjimečné aroma. Přesně tak by se dalo charakterizovat italské víno Primitivo di Manduria, jehož chuť si vás podmaní. Prvně ucítíte ostružiny, borůvky a černý bez, ovšem ovoce je postupně vyváženo kořenitostí, kterou vínu propůjčuje dubový sud. V následujících řádcích vám o této láhvi prozradíme více informací.
Italské víno Primitivo di Manduria zraje v dubových sudech po dobu nejméně šesti měsíců, takže výsledkem je zajímavá struktura doplněná o třísloviny a kyselinku. Suché červené víno se uchovává ideálně při teplotě 16 až 18 stupňů Celsia a na takovou teplotu by mělo být vychlazené i při podávání.
Vinice
Odrůda Primitivo, podle které má italské víno i název, se pěstuje na vinicích nedaleko oblasti Lizzana. Půda v této části země je typická načervenalou barvou, a tím pádem mají hrozny větší množství železitých složek. Hrozny se po dozrání sbírají ručně, a tím je zajištěna vskutku vysoká kvalita.
Po sklizení se víno fermentuje v nerezových tancích, a potom se přelívá do amerických barikových sudů, kde zraje dalších šest měsíců. Nakonec se stáčí do lahví, kde ještě dále víno zraje. Doporučuje se vypít v letech 2021 až 2023.
Kde italské víno koupit?
Jestliže hledáte internetový obchod zaměřený především na vína, nadchne vás VinoDoc s pestrým produktovým portfoliem. V nabídce má více než tisíc vzorků, takže je rozhodně z čeho vybírat. Samotný e-shop zastupuje více než 60 vinařství z Itálie, a tím se stal největším online specialistou na italská vína.
Zakoupit si můžete i sběratelské kousky, které by neměly chybět ve vašem archivu. VinoDoc vám doručí objednané zboží co nejdříve, abyste si mohli večer nalít skleničku a vychutnávat si ji u dobrého jídla. V neposlední řadě přes uvedenou stránku zakoupíte panenské olivové oleje či balzámové octy.